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क्या सेब साइडर सिरका मधुमेह वाले लोगों की मदद करता है?

कई वर्षों के लिए, सेब साइडर सिरका को स्वास्थ्य लाभ की एक सरणी के साथ जोड़ा गया है। ये ठंड के लक्षणों से राहत देने के लिए वजन घटाने की सहायता से बढ़ा है। लेकिन क्या इसे लेने से मधुमेह से पीड़ित लोगों को मदद मिलती है?

सेब साइडर सिरका के आसपास स्वास्थ्य के अधिकांश दावे अभी तक नैदानिक ​​अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं। हालांकि, यह सुझाव देने के लिए सबूत उभर रहे हैं कि टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन के लिए ऐप्पल साइडर सिरका के कुछ लाभ हो सकते हैं।

यह लेख इस दावे के पीछे के शोध और सेब साइडर सिरका को कैसे लिया जाना चाहिए, इस पर चर्चा करेगा।

सेब साइडर सिरका क्या है?


एप्पल साइडर सिरका साइडर या ताजा सेब से निकलता है और एक धीमी प्रक्रिया के बाद उत्पन्न होता है जो शर्करा को तोड़ता है।

सिरका लगभग किसी भी कार्बोहाइड्रेट से बनाया जा सकता है। एप्पल साइडर सिरका साइडर या ताजे दबाए गए सेब के रस से प्राप्त होता है।

अधिकांश सिरकों की तरह, सेब साइडर सिरका कई हफ्तों या महीनों में एक धीमी प्रक्रिया के बाद उत्पन्न होता है जिसमें शर्करा टूट जाती है।

सिरका की माँ खमीर और बैक्टीरिया से बना एक कोवेब जैसा पदार्थ है जो इस अवधि के दौरान बनता है। सिरका की माँ सिरका को एक बादल रूप देती है और यह केवल अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका में मौजूद है। यह सिरका के पोषण मूल्य को बढ़ावा देने के लिए सोचा जाता है।

हालांकि, अधिकांश सिरका पास्चुरीकृत होता है। यह हीटिंग प्रक्रिया बैक्टीरिया को मारती है लेकिन सिरका की माँ को बनने से रोकती है।

मधुमेह के प्रबंधन में भूमिका

1980 में, दुनिया भर में मधुमेह से पीड़ित लगभग 108 मिलियन लोग थे। इसका प्रचलन पिछले कुछ दशकों में अनुमानित 422 मिलियन तक बढ़ गया है। मधुमेह एक पुरानी स्थिति है जिसे रक्त शर्करा के स्तर को उचित रूप से प्रबंधित करने में असमर्थता द्वारा चिह्नित किया जाता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन को इंसुलिन कहा जाता है। टाइप 1 मधुमेह वाले लोग इस हार्मोन का उत्पादन करने में असमर्थ हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोग पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने या हार्मोन के लिए उचित रूप से प्रतिक्रिया करने में असमर्थ हैं।

लोग एक संबंधित स्थिति भी विकसित कर सकते हैं जिसे प्रीबायबिटीज कहा जाता है। यह वह जगह है जहां किसी व्यक्ति के रक्त में शर्करा का स्तर उच्च हो सकता है, लेकिन मधुमेह के निदान के लिए अभी तक पर्याप्त नहीं है।

विकासशील तरीके जो शरीर को रक्त शर्करा के स्तर को कुशलतापूर्वक विनियमित करने में मदद करते हैं, मधुमेह के प्रबंधन में सबसे प्रभावी रणनीति है। एक स्वस्थ, संतुलित आहार और नियमित व्यायाम बनाए रखना महत्वपूर्ण जीवन शैली कारक हैं जो इसे प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं।

कुछ सबूत यह भी बताते हैं कि सेब साइडर सिरका का सेवन मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने में उपयोगी हो सकता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता है और मधुमेह के साथ और बिना चूहों में कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मधुमेह प्रकार 2


अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका की एक छोटी राशि कार्बोहाइड्रेट के एक भोजन के बाद एक स्पाइक के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।

मनुष्यों में, शोधकर्ताओं ने देखा है कि किस तरह से सेब साइडर सिरका के सेवन से कार्बोहाइड्रेट में उच्च मात्रा में भोजन के साथ-साथ उन प्रतिभागियों में रक्त शर्करा का स्तर प्रभावित होता है, जिन्हें टाइप 2 डायबिटीज, प्रीडायबिटीज या न ही कोई स्थिति थी।

कार्बोहाइड्रेट में उच्च भोजन आमतौर पर खाने के तुरंत बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है। हालांकि, सेब साइडर सिरका के एक औंस से कम एक भोजन के बाद सभी तीन समूहों में रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर दिया, एक placebo पेय की खपत के साथ तुलना में।

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में एक और अध्ययन पानी के साथ एप्पल साइडर सिरका की तुलना में। लेखकों ने पाया कि सोने से पहले पनीर नाश्ते के साथ 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका का सेवन अगली सुबह रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करने के लिए पर्याप्त था।

इस खोज से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका भी तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। यह पानी के अलावा कुछ भी खाने या पीने के बिना 8 घंटे के बाद रक्त शर्करा के स्तर को संदर्भित करता है। उपवास रक्त शर्करा का स्तर एक व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर के आधारभूत उपाय के रूप में कार्य करता है।

यह सोचा गया है कि एसिटिक एसिड नामक ऐप्पल साइडर सिरका का एक घटक रक्तप्रवाह में जटिल कार्बोहाइड्रेट के शर्करा में रूपांतरण को धीमा कर सकता है।

यह रक्तप्रवाह से चीनी को हटाने के लिए अधिक समय प्रदान करता है, जिससे शरीर को रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और स्पाइक्स को सीमित करने की अनुमति मिलती है। यह भी एक सिद्धांत है जो कई अलग-अलग मधुमेह दवाओं के प्रभावों को अंतर्निहित करता है।

टाइप 1 डायबिटीज

जबकि सेब साइडर सिरका का सेवन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, यह टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

भोजन की अपर्याप्त पाचन मधुमेह वाले लोगों के लिए एक सामान्य जटिलता है। जिसे गैस्ट्रोपेरासिस कहा जाता है या गैस्ट्रिक खाली करने में देरी होती है, इसका मतलब है कि भोजन पेट में पचने के बिना असामान्य रूप से लंबे समय तक रह सकता है।

पाचन प्रक्रिया में ये देरी शरीर के लिए रक्त शर्करा के स्तर को लगातार नियंत्रित करना कठिन बना देती है। स्वीडिश शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि ऐप्पल साइडर सिरका ने उस समय को बढ़ाया जिसमें टाइप 1 डायबिटीज वाले लोगों के पेट में भोजन अधपका रहता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस क्षेत्र के अधिकांश अध्ययन छोटे नमूना आकारों का उपयोग करके किए गए हैं और निष्कर्ष हमेशा सुसंगत नहीं रहे हैं।

डायबिटीज के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है, यह पता लगाने के लिए एक बड़े पैमाने पर, यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण अभी तक आयोजित नहीं किया गया है।

सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा के स्तर के विनियमन पर पड़ने वाले किसी भी प्रभाव को एक स्वस्थ, संतुलित आहार और नियमित व्यायाम बनाए रखने की तुलना में अपेक्षाकृत कम होने की संभावना है।

उपलब्ध सबूतों के आधार पर, ऐप्पल साइडर सिरका टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। बड़े पैमाने पर सिफारिशों के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। मॉडरेशन में इसकी खपत को अभी तक किसी भी महत्वपूर्ण हानि या दुष्प्रभाव से जोड़ा जाना है।

टिप्स


एप्पल साइडर सिरका को पानी में पतला या मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।

जो लोग एप्पल साइडर सिरका का उपभोग करना चाहते हैं, वे एक बड़े गिलास पानी में 1 से 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका को पतला कर रहे हैं। इसका सेवन भोजन से पहले किया जाना चाहिए और सोने से ठीक पहले इसके सेवन से जुड़े लाभ हो सकते हैं।

अधिकांश सिरका के रूप में, यह undiluted सेब साइडर सिरका का उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। जब अपने आप नशे में, यह पेट की जलन या दांत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है।

एप्पल साइडर सिरका का उपयोग बहुमुखी खाना पकाने के घटक के रूप में भी किया जा सकता है। यह सलाद ड्रेसिंग, marinades, सॉस और सूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह कई मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

लोगों को बिक्री पर सेब साइडर सिरका की आसुत किस्मों को देखने की सबसे अधिक संभावना है, जिसमें एक स्पष्ट, देखने के माध्यम से उपस्थिति है। हालांकि, अनफ़िल्टर्ड, क्लाउडियर किस्मों की खोज करना बेहतर है क्योंकि उनमें सिरका की माँ होती है और वे अधिक पौष्टिक होते हैं।

ले जाओ

टाइप 2 डायबिटीज वाले लोग पतला सेब के सिरके के साइडर पर विचार करना चाहते हैं, क्योंकि यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित है और रक्त शर्करा नियंत्रण को कुछ लाभ प्रदान कर सकता है। हालांकि, इसके लाभ के पीछे के सबूत अभी भी कमी है।

लोगों के लिए यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सेब साइडर सिरका को मधुमेह के लिए एक त्वरित समाधान नहीं माना जाना चाहिए। संतुलित आहार कम कार्बोहाइड्रेट, फाइबर में उच्च और नियमित रूप से व्यायाम करना मधुमेह को नियंत्रित करने के सबसे प्रभावी तरीके हैं।

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