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शीर्ष 10 उच्च लौह खाद्य पदार्थ

आयरन एक खनिज है जो मानव अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है। यह हीमोग्लोबिन का एक आवश्यक घटक है, एक प्रोटीन जो लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन का परिवहन करता है।

लोहे की कमी से चक्कर आना, थकान और यहां तक ​​कि एनीमिया हो सकता है।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) वयस्क पुरुषों को प्रति दिन 8 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्राप्त करने की सलाह देते हैं, और 50 वर्ष की आयु तक की महिलाएं जो गर्भवती या स्तनपान नहीं करती हैं, प्रति दिन 18 मिलीग्राम लोहे का सेवन करती हैं। राशियाँ व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती हैं।

दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने, लोहे के स्तर को बढ़ावा देने और फिर भी विविध, स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार खाने के कई तरीके हैं।

यह लेख आहार में लोहे के 10 सर्वश्रेष्ठ स्रोतों को देखता है।

1. गढ़वाले नाश्ता अनाज


गढ़वाले अनाज दिन के दौरान सभी लोहे की जरूरत वाले व्यक्ति को प्रदान कर सकते हैं।

नाश्ता अनाज अक्सर लोहे का एक प्रमुख स्रोत है, लेकिन सही प्रकार का चयन करना आवश्यक है।

कुंजी एक गढ़वाले अनाज की तलाश करना है जिसमें लोहे के दैनिक मूल्य का 100 प्रतिशत शामिल है।

रंगीन, चीनी-भारी अनाज के लिए सीधे आहार आहार लोहा को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

गढ़वाले अनाज के एक कप में 18 मिलीग्राम आयरन होता है।

2. पका हुआ सीप

अगली बार जब आप अपने पसंदीदा सीफ़ूड रेस्तरां में जाएं, तो कुछ सीप ऑर्डर करने पर विचार करें।

एक 3-औंस (oz) पके हुए सीप की सेवा में 7.82 मिलीग्राम लोहा होता है।

कच्चे सीपों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन पकी हुई कस्तूरी खाने के लिए अधिक सुरक्षित होती है।


ऑर्गन मीट आयरन में उच्च होता है और अन्य पोषक तत्वों की एक सीमा होती है।

जबकि लोग अक्सर अंग मांस की अनदेखी करते हैं, वे लोहे सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं।

सटीक राशि इस बात पर निर्भर करती है कि यह किस प्रकार का अंग है, साथ ही साथ इसका स्रोत भी है।

उदाहरण के लिए, बीफ़ लीवर में नियमित रूप से 3-ऑउंस में 4.15 मिलीग्राम लोहा होता है।

वही सर्विंग में, पोर्क लिवर सॉसेज में 5.44 मिलीग्राम और चिकन लीवर में 7.62 मिलीग्राम आयरन होता है।


शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले लोगों के लिए टोफू आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

शाकाहारी भोजन का एक और प्रमुख टोफू है, जो अक्सर तला हुआ आता है।

टोफू में 3-औंस सेवारत 4.14 मिलीग्राम लोहा होता है।

वनस्पति आहार में लोहे से सोर्सिंग विशेष रूप से शाकाहारी आहार में महत्वपूर्ण है, क्योंकि पशु उत्पादों में लोहा सबसे प्रचुर मात्रा में है। इसका मतलब यह नहीं है कि शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को आयरन की कमी हो जाती है।

टोफू और सोयाबीन जैसे पर्याप्त खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि शाकाहारी भोजन दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त आयरन प्रदान करता है।

10. सार्डिन

स्केली मछली प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत हैं। जबकि शेलफिश में लोहे की सामग्री होती है, सार्डिन एक शक्तिशाली लोहे के पंच को भी पैक कर सकता है।

3 औंस सार्डिन 2.48 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है।

मछली के नाश्ते के रूप में या अधिक पर्याप्त भोजन के हिस्से के रूप में सार्डिन खाएं।

अपनी लोहे की जरूरतों को निर्धारित करें

यह जानना एक अच्छा विचार है कि लोहे के सबसे अच्छे स्रोतों को कहां खोजना है। यह जानकारी लोगों को इस आवश्यक पोषक तत्व की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने में मदद करेगी।

यदि आप आयरन की विशिष्ट सिफारिशों के लिए डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें:

  • हाल ही में बहुत सारा रक्त खो दिया है
  • ब्लड थिनर लें
  • गुर्दे की बीमारी का इतिहास है
  • 65 वर्ष से अधिक आयु के हैं
  • भारी मासिक धर्म प्रवाह का अनुभव करें

यह महसूस करना भी महत्वपूर्ण है कि लोहे की आवश्यकताएं उम्र, लिंग और स्वास्थ्य की स्थिति से भिन्न होती हैं। यह विशेष रूप से लोहे की कमी वाले लोगों या एनीमिया के शिकार लोगों के लिए सच है।

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