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Avocados कम 'खराब' कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकता है

एक नए अध्ययन में दावा किया गया है कि मध्यम-वसा वाले आहार के हिस्से के रूप में एक दिन एवोकाडो का सेवन करने से उन लोगों में कम कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है जो अधिक वजन वाले या मोटे हैं।


एक मध्यम-वसा वाले आहार के साथ-साथ एक एवोकैडो का सेवन अधिक वजन वाले और मोटे व्यक्तियों के बीच 'खराब' कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए किया गया था।

वरिष्ठ लेखक पेनी एम। क्रिश-एथरटन, पीएचडी सहित शोधकर्ताओं ने पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण के प्रतिष्ठित प्रोफेसर, में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन.

यह सर्वविदित है कि एवोकैडो वसा में उच्च है, लेकिन एवोकैडो के वसा का अधिकांश हिस्सा मोनोअनसैचुरेटेड होता है, जिसे वसा का "अच्छा" प्रकार माना जाता है। यह ज्ञात है कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा खराब कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर में मदद कर सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

अपने अध्ययन के लिए, क्रिश-एथरटन और सहकर्मियों ने यह निर्धारित करने के लिए कि एवोकैडो का सेवन कैसे किया - संतृप्त फैटी एसिड, या "खराब" वसा को प्रतिस्थापित करके - हृदय रोगों से जुड़े जोखिम कारक।

टीम ने 21-70 वर्ष की आयु के 45 स्वस्थ प्रतिभागियों को भर्ती किया जो मोटे या अधिक वजन वाले थे।

प्रत्येक प्रतिभागी को 5 सप्ताह के लिए तीन कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहारों में से प्रत्येक का पालन करना आवश्यक था। आहार में एवोकाडो के बिना कम वसा वाले आहार शामिल थे, एवोकाडो के बिना एक मध्यम वसा वाला आहार या एक दिन में एक हैस एवोकैडो के साथ एक मध्यम वसा वाला आहार।

प्रत्येक आहार को शुरू करने से पहले, विषयों ने खाया कि शोधकर्ताओं ने एक "औसत अमेरिकी आहार," जो कि वसा से 34% कैलोरी से बना था, प्रोटीन से 16%, जबकि लगभग आधे कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से बना था।

मध्यम वसा वाले आहार दोनों से, प्रतिभागियों ने वसा से 34% कैलोरी प्राप्त की, जिनमें से 17% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) से थे। कम वसा वाले आहार ने प्रतिभागियों को वसा से 24% कैलोरी प्रदान की, जिनमें से 11% MUFAs से था।

एक दिन में एक एवोकैडो के साथ मध्यम वसा वाला आहार 13.5 मिलीग्राम / डीएल द्वारा 'खराब' कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिभागियों के कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर - को "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में संदर्भित किया जाता है - औसतन एवोकैडो के बिना कम वसा वाले आहार का पालन करने के बाद प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल) औसत 8.3 मिलीग्राम था। एवोकैडो के बिना मध्यम-वसा वाले आहार का पालन करने के बाद 7.4 मिलीग्राम / डीएल कम, उनके आधारभूत औसत के साथ तुलना में।

हालांकि, प्रतिभागियों को एक दिन में एक एवोकाडो के साथ मध्यम-वसा वाले आहार का पालन करने के बाद, उनके एलडीएल का स्तर औसतन 13.5 मिलीग्राम / डीएल उनके बेसलाइन औसत से कम पाया गया।

क्या अधिक है, टीम ने पाया कि कई अतिरिक्त रक्त माप - जैसे कि कुल कोलेस्ट्रॉल, छोटे घने एलडीएल, ट्राइग्लिसराइड्स और गैर-एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) - प्रतिभागियों द्वारा बेहतर तरीके से एक एवोकैडो के बाद मध्यम-वसा वाले आहार का पालन किया गया था। अन्य दो आहारों की तुलना में दिन।

हालांकि इन निष्कर्षों से पता चलता है कि मध्यम-वसा वाले आहार के साथ एक एवोकैडो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता रखता है, टीम नोट करती है कि उनका शोध एक नियंत्रित खिला अध्ययन था। "यह वास्तविक दुनिया नहीं है," क्रिस-एथरटन कहते हैं, "इसलिए यह एक सबूत-की-अवधारणा जांच है।"

फिर भी, टीम का मानना ​​है कि उनके निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि लोगों को अपने आहार में संतृप्त वसा अम्लों को एवोकाडो और अन्य स्रोतों से स्वस्थ वसा के साथ बदलने पर विचार करना चाहिए। क्रिस-एथरटन कहते हैं:

"हमें लोगों को दिल से स्वस्थ आहार खाने के लिए ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जिसमें एवोकाडोस और बेहतर पोषक तत्वों से भरपूर वसा के अन्य खाद्य स्रोत शामिल हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में एवोकाडोस अभी तक एक मुख्यधारा का भोजन नहीं है, और वे महंगे हो सकते हैं, खासकर साल के कुछ निश्चित समय में। इसके अलावा, ज्यादातर लोगों को वास्तव में नहीं पता है कि उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करना है, सिवाय guacamole के। लेकिन अमरुद को आमतौर पर कॉर्न चिप्स के साथ खाया जाता है, जो कैलोरी और सोडियम में उच्च होता है।हालांकि, एवोकाडोस को सलाद, सब्जियां, सैंडविच, दुबला प्रोटीन खाद्य पदार्थ (जैसे चिकन या मछली या पूरी तरह से) के साथ भी खाया जा सकता है। "

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह शोध हैस एवोकैडो बोर्ड द्वारा समर्थित था, लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि संगठन ने अध्ययन में कोई अन्य भूमिका नहीं निभाई।

जनवरी 2014 में, मेडिकल न्यूज टुडे एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रत्येक दिन दोपहर के भोजन के साथ आधा एवोकैडो का सेवन करने से अधिक वजन वाले व्यक्तियों में भूख को संतुष्ट किया जा सकता है और वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।

एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभों पर हमारे ज्ञान केंद्र लेख से पता चलता है कि कुछ अन्य तरीके हमारे लिए अच्छे हो सकते हैं, साथ ही एवोकैडो के सेवन के संभावित खतरे भी।

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