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पोषण खमीर के क्या लाभ हैं?

खमीर ने हजारों वर्षों से मानव आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। यह कवक रोटी, बीयर और अन्य खाद्य पदार्थों की एक महत्वपूर्ण सामग्री है। हाल के वर्षों में, कई लोगों ने एक विशिष्ट प्रकार के खमीर का सेवन करना शुरू कर दिया है जिसे पोषण खमीर कहा जाता है।

इसकी पोषण सामग्री के कारण, इस रूप में खमीर एक व्यक्ति की ऊर्जा बढ़ा सकता है, उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है, और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

, पोषण खमीर के लाभों के बारे में जानें और इसे एक स्वस्थ आहार में कैसे शामिल करें।

पोषक खमीर क्या है?


पोषण खमीर डेयरी मुक्त है और खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए एक उपयोगी पूरक हो सकता है।

पोषण खमीर के रूप में जाना जाता खमीर की एक प्रजाति से आता है Saccharomyces cerevisiae। इस खमीर प्रजाति का एक और रूप है, जिसे शराब बनाने वाला खमीर कहा जाता है। हालांकि लोग कभी-कभी शब्दों का उपयोग परस्पर करते हैं, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पोषक खमीर खमीर शराब बनानेवाला के समान नहीं है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, शराब बनानेवाला खमीर बीयर बनाने की प्रक्रिया का एक उप-उत्पाद है, और यह हॉप्स पर बढ़ता है। निर्माता विभिन्न प्रकार के स्रोतों पर पोषण खमीर बढ़ा सकते हैं, जिसमें ब्लैकस्ट्रैप गुड़, मट्ठा और चीनी बीट शामिल हैं।

पोषण खमीर खमीर के समान है जिसे लोग बेकिंग में उपयोग करते हैं, लेकिन यह एक हीटिंग और सुखाने की प्रक्रिया से गुजरता है जो इसे निष्क्रिय करता है।

पोषण खमीर डेयरी मुक्त और आमतौर पर लस मुक्त है। नतीजतन, यह खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक उपयोगी पूरक हो सकता है, साथ ही साथ प्रतिबंधित आहार पर भी। यह वसा में भी कम होता है और इसमें चीनी या सोया नहीं होता है।


एक व्यक्ति पोषण खमीर के साथ पनीर सॉस के लिए एक शाकाहारी विकल्प बना सकता है।

पोषण खमीर या तो गुच्छे के रूप में या पाउडर के रूप में आता है। इसमें दिलकश, पौष्टिक या लजीज स्वाद है।

लोग इसे पास्ता, सब्जियों और सलाद सहित कई प्रकार के व्यंजनों में एक नमकीन मसाला के रूप में जोड़ सकते हैं।

पोषण खमीर का उपयोग करने के कुछ तरीकों में शामिल हैं:

  • मक्खन या नमक के बजाय पॉपकॉर्न पर इसे छिड़कना
  • परमेसन पनीर के बजाय इसे रिसोट्टो में मिलाएं
  • पनीर सॉस के लिए एक शाकाहारी विकल्प बनाना, जैसे कि इस नुस्खा में एक
  • इस तरह के रूप में एक शाकाहारी मैकरोनी और पनीर पकवान में एक घटक के रूप में
  • जोड़ा पोषक तत्वों के लिए मलाईदार सूप में यह क्रियाशीलता
  • इसे तले हुए अंडे या टोफू हाथापाई में शामिल करना
  • इसे नट रोस्ट या स्टफिंग में मिलाएं

पोषण खमीर कुछ किराने की दुकानों और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों, साथ ही ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध है।

क्या कोई जोखिम हैं?

उन सभी लाभों के बावजूद जो पोषण खमीर की पेशकश कर सकते हैं, यह पूरक सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। शोधकर्ताओं ने सिफारिश की है कि सूजन आंत्र रोग (आईबीडी), ग्लूकोमा और उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति पोषण खमीर का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह उनके लक्षणों को बदतर बना सकता है।

एक खमीर संवेदनशीलता या एलर्जी वाले लोगों को पोषण खमीर के किसी भी जोखिम से बचने के लिए भी ध्यान रखना चाहिए।

इसके अलावा, कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि गाउट के अधिक जोखिम वाले लोग पोषण खमीर से बचना चाहते हैं।

सारांश

पोषक खमीर को कभी-कभी सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि इस उच्च प्रोटीन, कम वसा, पोषक तत्व-घने भोजन का थोड़ा भी विटामिन और खनिजों का एक मेजबान प्रदान करता है।

पोषण खमीर के लाभों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है। हालांकि, ऐसा लगता है कि यह ऊर्जा को बढ़ावा देने और विटामिन बी -12 के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है, साथ ही साथ प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा संबंधी स्वास्थ्य और गर्भावस्था का समर्थन भी कर सकता है।

बहुत से लोग वास्तव में इस पौष्टिक भोजन का स्वाद भी पसंद करते हैं। पोषण खमीर बहुमुखी है, और लोग इसे विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।

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